L'addetto qualificato al servizio bar - barman qualificato - opera nel settore della ristorazione e garantisce la conduzione del bar, occupandosi della gestione del locale e delle attrezzature. Accoglie il cliente, lo consiglia nella scelta, riceve le ordinazioni e lo serve. Obiettivo del corso è l'acquisizione delle competenze relative alla figura di "Addetto qualificato al [...]
Il pizzaiolo qualificato opera nel settore della ristorazione, occupandosi dell’intero processo di preparazione della pizza dalla fase iniziale di preparazione dell'impasto e formazione dei panetti, al confezionamento del disco di pasta lievitata ed alla sua guarnizione, sino alla cottura e distribuzione al cliente. Il pizzaiolo si occupa inoltre del mantenimento delle condizioni ottimali di igiene [...]
Il corso di pasticciere forma un cuoco specializzato nella produzione di dolci e prodotti di pasticceria anche salata. Il pasticcere è in grado di preparare quantitativi diversi di prodotti a seconda della committenza. Svolge lavorazioni sia di tipo manuale che attraverso l’utilizzo di macchinari e strumentazioni, oltre a possedere competenze relative alla conoscenza dei prodotti, [...]
Il cuoco qualificato opera nel settore della ristorazione, rivolgendo in particolare la sua attività alla produzione delle basi e dei semilavorati ed al supporto nella preparazione dei piatti finiti. In qualità di addetto qualificato, gestisce, inoltre, la pulizia e la sanificazione delle attrezzature, lo stoccaggio e la conservazione delle materie prime. Il corso professionale mira ad [...]
L'addetto/a qualificato al servizio in sala ed ai piani ha come obiettivo l' accreditamento dell'Italia tutta e dell'Umbria in particolare nel panorama internazionale delle nazioni e delle regioni che erogano servizi di eccellenza ai turisti. La contrazione del periodo delle vacanze fa sì che il turista ricerchi servizi maggiormente performanti che rendano la permanenza nel territorio un'esperienza indimenticabile. [...]
Il corso HACCP affronta il tema della sicurezza alimentare alla luce della normativa europea 852/04 e seguenti e dalla DGR 1849 del 22/12/2008. Il corso e-learning, previo superamento del test finale, rilascia attestato valido ai sensi della normativa vigente. VAI AL CORSO ELEARNING
l corso affronta il tema della sicurezza alimentare alla luce della normativa vigente come modificate dalla DGR 1849 del 22/12/2008. Prossimo corso: 18 novembre e 27 novembre 2019 dalle ore 14 alle ore 18 MODULO ISCR_haccp_AGG 6 ore MODULO ISCR_haccp_BASE 4 ore MODULO ISCR_haccp_AGG 4 ore
